消費(fèi)市場持續(xù)低迷，部分行業(yè)庫存高企，經(jīng)銷商壓力倍增。一個(gè)頗具代表性的現(xiàn)象是：牛奶等日常食品出現(xiàn)滯銷，經(jīng)銷商感嘆“奶都賣不動(dòng)了”。這種消費(fèi)端的疲軟，不僅影響著基礎(chǔ)消費(fèi)品，也像漣漪一樣波及到堅(jiān)果、工藝美術(shù)品及禮儀用品等非必需或升級(jí)類商品的銷售。這背后，是消費(fèi)者信心、收入預(yù)期與消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的復(fù)雜圖景。
一、消費(fèi)不振的傳導(dǎo)鏈條：從“奶”到“堅(jiān)果”
牛奶作為日常營養(yǎng)品，其銷售遇冷往往被視為基礎(chǔ)消費(fèi)收縮的信號(hào)。當(dāng)家庭在食品開支上趨于謹(jǐn)慎，首先削減的往往是高端奶制品、休閑零食等可選消費(fèi)。堅(jiān)果，雖然富含營養(yǎng)，但價(jià)格相對(duì)較高，且多作為休閑零食或禮品消費(fèi)，在整體消費(fèi)收緊時(shí)很容易被劃入“可省則省”的清單。經(jīng)銷商“奶都賣不動(dòng)了，誰還吃堅(jiān)果”的感嘆，生動(dòng)反映了這種消費(fèi)優(yōu)先級(jí)的下滑和市場信心的不足。消費(fèi)者捂緊錢包，從必需品到改善型產(chǎn)品，購買意愿層層遞減。
二、工藝美術(shù)品及禮儀用品：非剛性需求的“重災(zāi)區(qū)”
相比食品，工藝美術(shù)品及禮儀用品的消費(fèi)屬性更加非剛性、更依賴情感消費(fèi)和場景消費(fèi)（如禮品、收藏、家居裝飾、節(jié)慶禮儀等）。在經(jīng)濟(jì)向好、人們樂于為情感、審美和文化價(jià)值付費(fèi)時(shí)，這類市場往往繁榮。當(dāng)普遍消費(fèi)不振時(shí)，這類“錦上添花”的消費(fèi)最容易受到?jīng)_擊。企業(yè)采購減少、個(gè)人禮品預(yù)算收縮、家庭裝飾支出推遲，都直接導(dǎo)致工藝美術(shù)品及禮儀用品的銷售下滑。其庫存積壓問題可能比快消品更嚴(yán)峻，因?yàn)槠鋯纹穬r(jià)值高、周轉(zhuǎn)慢、且時(shí)尚潮流變化可能帶來貶值風(fēng)險(xiǎn)。
三、深層原因：信心、收入與結(jié)構(gòu)變化
當(dāng)前消費(fèi)市場的普遍疲軟，根源在于多重因素疊加：
- 居民收入預(yù)期不穩(wěn)，儲(chǔ)蓄意愿增強(qiáng)，預(yù)防性儲(chǔ)蓄擠壓了消費(fèi)空間。
- 部分行業(yè)調(diào)整影響就業(yè)與收入，削弱了消費(fèi)能力。
- 消費(fèi)觀念趨于理性，性價(jià)比成為更重要的考量，沖動(dòng)消費(fèi)和符號(hào)性消費(fèi)減少。
- 渠道變革與信息透明，使得比價(jià)更容易，也加劇了市場競爭。
這些因素共同作用，使得從牛奶到堅(jiān)果，再到工藝品的整個(gè)消費(fèi)鏈條都感受到了寒意。
四、破局思路：尋找新需求與新模式
面對(duì)挑戰(zhàn)，相關(guān)行業(yè)并非無所作為：
對(duì)于堅(jiān)果等休閑食品，可以更聚焦健康屬性，開發(fā)小規(guī)格、高性價(jià)比產(chǎn)品，適應(yīng)消費(fèi)者“花小錢提升生活品質(zhì)”的心理；開拓新的消費(fèi)場景（如搭配早餐、作為烘焙原料），增加產(chǎn)品滲透率。
對(duì)于工藝美術(shù)品及禮儀用品，則需深度挖掘其文化、情感和體驗(yàn)價(jià)值：
- 轉(zhuǎn)向線上文化傳播與定制化服務(wù)，吸引年輕消費(fèi)群體。
- 開發(fā)更多結(jié)合日常實(shí)用功能的工藝品，降低消費(fèi)門檻。
- 與企業(yè)合作，開發(fā)具有文化特色的商務(wù)禮品或紀(jì)念品，開拓B端市場。
- 強(qiáng)調(diào)“情緒價(jià)值”和“長期陪伴”屬性，在營銷上打動(dòng)消費(fèi)者。
五、
“奶都賣不動(dòng)了”是一個(gè)縮影，揭示了當(dāng)前消費(fèi)市場的整體承壓狀態(tài)。它警示我們，消費(fèi)復(fù)蘇需要系統(tǒng)性努力，包括穩(wěn)定就業(yè)和收入預(yù)期、提升消費(fèi)信心。對(duì)于身處其中的企業(yè)而言，理解消費(fèi)分層與變化，從產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式和渠道變革上積極適應(yīng)，是在逆勢中尋找生機(jī)、等待春暖花開的關(guān)鍵。從滿足基本需求到滿足美好生活需要，消費(fèi)升級(jí)的路徑雖然面臨波折，但長期方向未變，關(guān)鍵在于如何精準(zhǔn)觸達(dá)那些依然存在的、對(duì)品質(zhì)和文化有追求的需求點(diǎn)。
